Jarret sans os - Génisse, Limousine, Origine France (500g)

Jarret de Bœuf Sans Os – Génisse Limousine

Tendre, savoureux et riche en goût, notre jarret de bœuf sans os issu de génisse limousine est idéal pour des plats mijotés du quotidien. Moins gras qu’un bourguignon mais tout aussi parfumé, il se cuisine facilement en morceaux pour gagner en rapidité tout en conservant son moelleux. Préparé dans notre atelier, c’est une viande de choix pour les amateurs de recettes traditionnelles.

Idées de plats :
• En sauté de bœuf avec des épices et des légumes de saison
• En ragoût rapide, accompagné de pommes de terre fondantes
• En sauce tomate, façon mijoté du sud, avec olives et herbes
• Coupé en cubes pour une cuisson plus rapide en cocotte-minute

Cuisson :
• En cocotte-minute : 45 à 60 min
• En cocotte classique : 1h30 à 2h à feu doux
• Au four : 2h à 160°C dans un fond de bouillon avec légumes
• À la poêle : en petits morceaux, 30 à 40 min à feu moyen, avec couvercle

Poids moyen : [500g]
Origine : France – Race Limousine
Préparé et paré dans notre boucherie artisanale