Jarret de bœuf - Génisse , Limousine, Origine France (500g)

Jarret de Bœuf Génisse Limousine – Un choix tendre et savoureux pour vos plats mijotés

Le jarret de bœuf génisse limousine est un véritable délice pour les amateurs de viande fondante. Issue de l’une des plus belles races de bétail français, la Limousine, cette pièce de viande est parfaite pour des plats mijotés. Grâce à son goût profond et sa texture fondante, elle se prête idéalement aux recettes traditionnelles comme le pot-au-feu, les ragoûts ou les plats mijotés. Une viande de qualité, qui révélera toute sa richesse au fil de la cuisson lente.

Idées de plats :
• Pot-au-feu : une recette traditionnelle, avec des légumes et un bouillon riche
• Braisé : lentement mijoté avec des carottes, des oignons et un fond de bouillon
• Ragoût de bœuf : un mélange parfait d’épices et de légumes racines
• En sauce : mijoté avec des épices parfumées , un fond de bouillon et quelque légume de saison.

Cuisson :
• En cocotte : Faites dorer le jarret dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez des légumes (carottes, oignons..), un fond de bouillon et des épices. Laissez cuire sous pression pendant 45 à 60 minutes pour une viande tendre et savoureuse
• À la mijoteuse : 4h à 6h à faible température pour un résultat fondant
• Au four : 2h à 3h à 160°C, avec des légumes et un fond de bouillon parfumé

Poids moyen : [500 g]
Origine : France, Limousine
Viande de qualité - Préparer chaque jour dans notre boucherie artisanale.