Faux filet - Génisse , Limousine, Origine France (250g)

Faux-Filet de Bœuf – Génisse Limousine

Découvrez l’élégance et la tendreté du faux-filet de bœuf de génisse limousine, une pièce noble et savoureuse, finement persillée et riche en goût. Parfait pour les amateurs de viande fondante et juteuse, il se prête à toutes les cuissons : à la poêle, au barbecue ou à la plancha.

Conseils de cuisson :
• À la poêle ou à la plancha : Saisir le faux-filet 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif pour une cuisson saignante. Ajuster selon l’épaisseur et le degré de cuisson souhaité. Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour conserver tout son jus.
• Au barbecue : 4 à 6 minutes de chaque côté sur braise vive, en évitant les flammes directes.

Idées de plats :
• Faux-filet grillé, servi avec un gratin dauphinois et une sauce au poivre.
• Assiette bistrot, accompagné de frites maison et d’une salade verte croquante.
• Version barbecue, avec légumes grillés, épis de maïs et sauce chimichurri.
• Faux-filet fondant, sur un lit de purée de carottes au cumin et d’une sauce à l’échalotes.

Poids moyen : 250 g
Origine : France
Préparé dans notre boucherie artisanale