Épaule d'Agneau - Origine France (1500g)

Epaule d’Agneau – Fondante et Savoureuse
L’épaule d’agneau est une pièce généreuse et savoureuse, idéale pour les repas conviviaux. Avec sa chair tendre et juteuse, elle se prête parfaitement à des cuissons lentes, qui permettent à la viande de se défaire facilement, révélant toute sa richesse en saveurs. Préparée avec soin dans notre boucherie artisanale, l’épaule d’agneau est parfaite pour un repas en cocotte ou rôtie au four.

Idées de plats :
• Epaule d’agneau rôtie au four avec des pommes de terre, de l’ail, des oignons et des herbes de Provence
• Cocotte d’agneau aux légumes de saison, mijotée lentement pour une viande fondante
• Tajine d’agneau avec des fruits secs, des amandes et des épices pour un repas parfumé et réconfortant

Cuisson :
• Au four : 1h30 à 2h à 180°C, selon la taille de l’épaule, en l’arrosant régulièrement pour éviter qu’elle ne se dessèche
• En cocotte : 2h à 2h30 à feu doux, dans un peu de bouillon, en retournant la viande régulièrement
• Laissez reposer la viande 10 minutes avant de la découper pour qu’elle garde toute sa tendreté

Poids moyen : 1,3 à 1,5 kg (selon la pièce)
Origine : France – Agneau de qualité
Préparée dans notre boucherie artisanale.