Entrecôte - Génisse , Limousine, Origine France (250g)

Entrecôte de Génisse Limousine – Prête à Griller

Appréciez toute l’authenticité et la qualité de l’entrecôte de génisse limousine, une viande d’exception reconnue pour sa tendreté, sa jutosité et sa finesse de grain. Non marinée, elle est idéale pour les amateurs de viande au goût pur et franc, à sublimer simplement avec un peu de sel, de poivre ou une noisette de beurre. Parfaite à griller au barbecue, à la plancha ou à la poêle.

Conseils de cuisson :
• Au barbecue ou à la plancha : 6 à 8 minutes pour une cuisson saignante, 10 à 12 minutes pour une cuisson à point, en retournant à mi-cuisson. Pensez à laisser reposer la viande 2 à 3 minutes avant de servir pour révéler toute sa tendreté.
• À la poêle : Faire chauffer une poêle bien chaude (idéalement en fonte), saisir l’entrecôte 3 à 4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur. En fin de cuisson, ajouter une noisette de beurre, une branche de thym ou une gousse d’ail écrasée pour encore plus de saveur.

Idées de plats :
• Entrecôte limousine grillée nature, servie avec frites maison et salade de roquette.
• Viande à la plancha, avec poêlée de légumes de saison et pommes de terre sautées.
• Entrecôte façon terroir, accompagnée d’un gratin dauphinois et d’une sauce aux échalotes.
• Assiette simple et raffinée, avec purée maison, légumes verts vapeur et un filet d’huile d’olive vierge.

Poids moyen : 250g
Origine : France
Préparée dans notre boucherie artisanale