Côte de bœuf - Génisse , Limousine, Origine France (1500g)

Côte de Bœuf –Race Génisse Limousine

Pièce d’exception par excellence, notre côte de bœuf de génisse limousine est réputée pour sa tendreté, sa jutosité et son goût puissant. Préparée avec soin dans notre boucherie, elle révèle tout son caractère à la cuisson. À griller, rôtir ou cuire au four, c’est la viande idéale pour les grandes occasions ou les repas conviviaux.

Idées de plats :
• Grillée au barbecue, simplement assaisonnée de fleur de sel et poivre du moulin
• Rôtie au four avec des gousses d’ail, thym et pommes de terre grenaille
• Tranchée et servie avec une sauce béarnaise ou une sauce au poivre maison
• À partager avec des frites maison et une salade verte croquante

Cuisson :
• À la poêle + four : marquer 2 min par face, puis 15-20 min au four à 180°C
• Au barbecue : 8 à 10 min de chaque côté selon l’épaisseur et la cuisson désirée
• Toujours laisser reposer 5 à 10 minutes avant de découper pour conserver le jus

Poids moyen : [~ 1,3 / 1,5Kg]
Origine : France – Race Limousine
Préparée sur-mesure dans notre boucherie traditionnelle.