Blanquette de veau - Origine France (500g)

Le morceau de blanquette de veau de race limousine est une viande d’une tendreté exceptionnelle, idéale pour concocter des plats traditionnels et réconfortants. Avec son goût délicat, cette viande est parfaite pour des cuissons longues et douces qui libèrent toute sa saveur. Parfait pour des blanquettes de veau crémeuses, des tajines ou d’autres plats mijotés.

Idées de repas en cocotte :
• Blanquette de veau traditionnelle : mijotée avec des carottes, des oignons et des champignons dans une sauce crémeuse
• Tajine de veau aux pruneaux et amandes : un plat parfumé avec des épices douces comme le cumin et la cannelle, pour une explosion de saveurs sucrées et salées
• Blanquette de veau aux champignons de Paris : un classique revisité pour une saveur délicate et riche
• En Cocotte : avec pommes de terre et légumes de saison , pour un plat complet et équilibré

Cuisson :
• En cocotte ou en tajine : cuire à feu doux pendant 1h30 jusqu’à ce que la viande soit fondante et que la sauce soit bien onctueuse
• Ajouter de l’eau ou du bouillon de volaille selon les besoins de la cuisson pour maintenir l’humidité
• Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent parfaitement

Poids moyen : [500g la portion ]
Origine : France – Race Limousine
Viande de qualité supérieure, préparée avec soin dans notre boucherie artisanale